Concentration de la tomate Formation en charcuterie Session de formation de bouchers sur les techniques de découpe
  • envoyer a un ami

MAîTRISE DE LA SÉCURITÉ SANITAIRE EN INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE

OBJECTIFS

  • Comprendre les principes de la méthode
  • Etre capable de mettre en place et d’animer une démarche HACCP

PUBLIC CIBLE

  • Responsable Qualité,
  • Responsable de la production,
  • Tout collaborateur en charge ou intervenant dans la démarche HACCP

PROGRAMME

  • Bases réglementaires
  • Programmes préalables
  • Etapes Préliminaires
  • Les 7 principes

METHODE ET MOYENS PEDAGOGIQUE ET MOYENS

  • Exposés théoriques
  • Études de cas
  • Support audiovisuel
  • Documents pédagogiques

LANGUE DE COMMUNICATION

  • Français

DUREE

  • 5 jours

VALIDATION

  • Attestation de stage pour chaque stagiaire

NOTRE OFFRE...

NOS PRESTATIONS À LA CARTE

  • « J’ai trouvé les cours très utiles, car ils nous préparent bien à la réalité de notre secteur (...)

    Mamadou SYLLA
    chef d’équipe de fabrication

  • Un grand merci à l'équipe

    Abdou FAYE
    Responsable qualité dans une biscuiterie

Tous les témoignages

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