Concentration du jus Concentration du jus Concentration du jus Concentration de la tomate
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LE NETTOYAGE ET LA DÉSINFECTION

OBJECTIFS

  • Comprendre le rôle et les objectifs du Nettoyage et de la Désinfection
  • Comprendre les technique du nettoyage et de la Désinfection (TACT, Produit, Méthodes)

PUBLIC CONCERNE

  • Chefs d’équipe,
  • Personnel en charge des opérations de nettoyage et de désinfection

PROGRAMME

  • Définition du nettoyage et de la Désinfection
  • Caractéristiques des surfaces et des souillures
  • Les microbes
  • Choix des détergents et des désinfectants en agroalimentaire
  • Les techniques de nettoyage
  • Le contrôle du nettoyage et de la désinfection
  • Hygiène de la production et de son environnement

METHODE PEDAGOGIQUE ET MOYENS

  • Exposés Théoriques
  • Etudes De Cas
  • Support Audiovisuel
  • Mise En Situation En Plateforme
  • Documents Pédagogiques

DUREE DES STAGES

  • 2 jours

VALIDATION

  • Attestation de stage pour chaque stagiaire

NOTRE OFFRE...

NOS PRESTATIONS À LA CARTE

  • « J’ai trouvé les cours très utiles, car ils nous préparent bien à la réalité de notre secteur (...)

    Mamadou SYLLA
    chef d’équipe de fabrication

  • Un grand merci à l'équipe

    Abdou FAYE
    Responsable qualité dans une biscuiterie

Tous les témoignages

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