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OBJECTIFS

• Comprendre le rôle et les objectifs du Nettoyage et de la Désinfection
• Comprendre les technique du nettoyage et de la Désinfection (TACT, Produit, Méthodes)

PUBLIC CONCERNE

• Chefs d’équipe,
• Personnel en charge des opérations de nettoyage et de désinfection

PROGRAMME

• Définition du nettoyage et de la Désinfection
• Caractéristiques des surfaces et des souillures
• Les microbes
• Choix des détergents et des désinfectants en agroalimentaire
• Les techniques de nettoyage
• Le contrôle du nettoyage et de la désinfection
• Hygiène de la production et de son environnement

METHODE PEDAGOGIQUE ET MOYENS

• Exposés Théoriques
• Etudes De Cas
• Support Audiovisuel
• Mise En Situation En Plateforme
• Documents Pédagogiques

DUREE DES STAGES

• 2 jours

VALIDATION

• Attestation de stage pour chaque stagiaire